Primeras jornadas micológicas de Cala (Huelva)

Del 6 al 9 de Noviembre 2014 tendrán lugar las primeras jornadas micológicas de Cala (Huelva) dentro del Espacio Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Dentro de dichas jornadas se desarrollarán diversas actividades y charlas relacionadas con el mundo de la micología.

A continuación el programa completo de actividades que tendrán lugar en las jornadas micológicas de Cala. Si deseas participar en las jornadas el precio por inscripción es de 10€, el número máximo de plazas es de 220 y puedes inscribirte hasta el 26 de Octubre para más información contactar con el teléfono 646 54 18 93:

JUEVES 6 DE NOVIEMBRE

JORNADAS MICOLÓGICAS DIDÁCTICAS PARA ESCOLARES

Uno de los principales fines y objetos de nuestra asociación, es la formación y asesoramiento sobre temas micológicos, asi como la colaboración altruista con los organismos de los distintos ministerios y consejerías. Es para nosotros un placer y un honor continuar colaborando con los colegios en esta tarea de formación y educación micológica, que ha sido idea e iniciativa del Centro Escolar de Cala. Agradecemos la participación de todos, en especial a los más pequeños, en estas jornadas micológicas escolares.

ACTIVIDADES

• Concurso de pintura y redacción.
• Jornadas divulgativas de recolección de setas en las fincas de Cala.
• Exposición micológica.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Práctica de campo. Itinerario micológico en el Espacio Natural, para recolectar las setas. Talleres prácticos de reconocimiento, montaje para la exposición de setas. Curso audiovisual de iniciación a la micología.

VIERNES 7 DE NOVIEMBRE

• 18.00h. INAUGURACION DE LAS JORNADAS.
  • PRESIDEN:
    • D. Diego Valderas Sosa. Vicepresidente Gobierno de la Junta de Andalucia.
    • Dña. Maria Villaverde Fernandez. Delegada de Turismo y comercio Territorial, Fomento y Vivienda.
    • D. Ignacio Caraballo Romero. Presidente de la Diputacion de Huelva.
    • D. Antonio Jose Lopez Fernandez. Director del Parque Natural
    • D. Fidel Casillas Nuñez Alcalde Presidente de Cala.
    • D. Antonio Garcia Jimenez. Director de las Jornadas
  • PRESENTAN:
    • D. Jose Diaz Galan Presidente Asociación Micologica el Alcornocal de Cala.
    • D. Manuel Hermoso Amaya Tesorero Asociacion Micologica el Alcornocal de Cala.

VIERNES 7 DE NOVIEMBRE

JORNADA: “LA MUJER Y EL MUNDO MICOLOGICO”

A lo largo de la historia, la mujer ha tenido la responsabilidad principal de atender las necesidades de la familia, y por consiguiente, constituye una fuerza importante en la determinación de las tendencias del consumo familiar. Su papel es clave en la elaboración de modos de producción y consumo sostenible y ecológicamente racionales. En los últimos años, el auge de las setas en la cocina, ha sido muy significativo, siendo la mujer, en la mayoría de los casos, la responsable de comprarlas, cocinarlas e incluso recolectarlas.

Con estas jornadas micológicas de este otoño queremos poner en valor la participación de la mujer en la mejora del medio ambiente y de promover la cultura gastronómica de las setas en los hogares.

• 18.30 h.- CONCURSO GASTRONOMICO: “ PLATOS DE SETAS” BASES DEL CONCURSO:
  • PARTICIPAN: Asociación de mujeres y todas aquellas personas que lo deseen.
  • IMPRESCINDIBLE: Qué todos los platos tengan como protagonista, las setas. Maximo dos platos por concursante. Puede ser individual o en grupo, no pudiendo ningún concursante figurar en más de dos recetas.
  • MODO DE COCINA: Libre, utilizando distintos métodos, ( plancha, guisos, fritos, barbacoas, etc.)
  • TIPO DE COCINA: Libre, a elegir por los concursantes, pudiendo ser, local, nacional o internacional, tradicional o de vanguardia.
  • ORIGINALIDAD: Las recetas no serán copiadas de libros o revistas ni manuales, no habiéndose impreso ni difundido anteriormente por ningún medio. Se valorara especialmente las recetas que procedan de la gastronomía local y tradicional, asi como la innovación propia.
  • PREMIOS: Tres premios, todos-as participantes recibirán un bonito obsequio como recuerdo.
  • JURADO:
    • Por parte de la Asociacion de Mujeres de Cala.
      • Dña. Remedios Caballero Gonzalez. Vicepresidenta de la Asociacion.
      • Dña. Julia Delgado Vazquez. Vocal de la Asociacion.
      • Dña. Rosa Maria Fernandez Ramos. Vocal de la Asociacion.
      • Dña .Elena Florido Marin. Vocal de la Asociacion.
      • Dña. Antonia Diaz Jura. Vocal de la Asociacion.
      • Dña. Pilar Vera Garcia Gil. Vocal de la asociación.
    • Por independientes:
      • D. Eduardo Jimenez Trujillo. Amante de los Hongos.
      • D. Magin Carbonero Elena. Cocinero profesional experto en hongos.
    • Por la Asociación Micológica:
      • D. Jaime Vazquez Garron. Vocal de la Asociacion.
      • D. Juan Ojeda Hermoso. Vocal de la Asociacion.
      • D. Manuel Romero Vera. Vocal de la Asociacion.
• 18.30. Reunion del Jurado, que valorara cuales son los plato los platos ganadores. Degustacion de las setas y refrigerio.
• 19.45 Ponencia Titulo: Las setas y la gastronomía actual.D. Magin Carbonero Elena Cocinero Profesional, Experto en Hongos.
• 20.30 INSCRIPCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE GRUPOS.

SABADO 8 DE NOVIEMBRE

JORNADA DIVULGATIVA DE RECOGIDA DE SETAS

Por el Parque Natural de Sierra de Aracena y picos de Aroche, donde los participantes conocerán sobre el terreno el hábitat de las setas, como se deben recolectar y las normas de comportamiento en los espacios Naturales de uso publico y privado.

• 09:00 SALIDA EN AUTOCAR. Desde la puerta del hotel las delicias, hacia los distintos puntos de recogida.
• 15:00 REGRESO Y RECCEPCION DE SETAS. Los participantes harán entrega de las setas recolectadas en el Excmo. Ayuntamiento.
• 17:00 MONTAJE DE LA EXPOSICION. En el Pabellón cubierto del Ayuntamiento de Cala, se prepararan los stand micológicos y se expondrán los trabajos presentados en los concursos escolares de pintura y redacción asi como fotos y carteles del Parque y la dirección técnica de D. Francisco de Diego Calonge. Acompañado por la ponente Dña. Pazzis Die Ortega.
• 19:00 PONENCIA:
  • TITULO: “La producción ecológica en los Espacios Naturales”
  • AUTOR: D.Alejandro Cabrera Sanchez. Veterinario-Delegadode Huelva de la Asociacion Valor Ecologico-CAAE.

DOMINGO 9 DE NOVIEMBRE

• 10:00 APERTURA DE LA EXPOSICION. Visita guiada y explicada por D. Francisco de Diego Calonge. Acompañado por Dña Pazzis Die Ortega y por D. Antonio Garcia Jimenez.
• 10:30 PONENCIA: TITULO: “ Hongos Alucinógenos un puente al más alla” Autor: Fracisco de Diego Calonge. Doctor en Farmacia.
• 11:30 PONENCIA. TITULO. Iniciación al maravilloso mundo de los hongos. Autora: Pazzis Die Ortega. Enfermera y Micologa.
• 12:30 PONENCIA. TITULO. Propiedades Farmacológicas de los hongos. Autor Antonio Garcia Jimenez. Enfermero jubilado y experto en setas.
• 14:00 CLAUSURA DE LAS JORNADAS. Entrega de premios, Diplomas y distintivos de honor. Degustación de setas y copa.