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Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.
¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
- Carlos
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14 años 11 meses antes - 14 años 11 meses antes #452
por Carlos
¿Clitocybe/Lepista Nebularis? Publicado por Carlos
Última Edición: 14 años 11 meses antes por Carlos.
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- adrian
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14 años 11 meses antes #454
por adrian
Respuesta de adrian sobre el tema Re: ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
parece C.nebularis, de olor es característico... ya te dirán los expertos, que yo soy amateur
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- Javi Calvo Pérez
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14 años 11 meses antes #457
por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema Re: ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
En efecto, ya te lo ha dicho Adrian, que de amateur tiene poco son pardillas, Clitocybe o Lepista nebularis, ya comentaremos algún dia lo de las nomenclaturas que tiene tela.
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- Carlos
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14 años 11 meses antes #464
por Carlos
Respuesta de Carlos sobre el tema Re: ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
Gracias por la respuesta, mañana pienso ir a recoger alguna y la añadiré al repertorio gastronómico. He leído que es mejor coger ejemplares jóvenes, quitarles la cutícula y cocinarlas media hora retirando el agua después, que tienen un sabor fuerte y van mejor en guisos. ¿Alguna sugerencia?
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- Javi Calvo Pérez
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14 años 11 meses antes #465
por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema Re: ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
La primera sugerencia es que te asegures de que son pardillas, luego que si ya está seguro las comes, no las cenes porque peligra el plácido sueño. Tienen un sabor muy fuerte y hay que hacerlas un buen rato, por ello hay división de opiniones, a algunos les encantan y otros, como yo, no las podemos ni ver, de las 107 especies que he probado hasta ahora te diré que para mi no están entre las 50 mejores, pero sobre gustos....
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- adrian
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14 años 11 meses antes #467
por adrian
Respuesta de adrian sobre el tema Re: ¿Clitocybe/Lepista Nebularis?
Pues a mi no me gustan para nada, sólo el olor me echa para atrás, sin embargo a mi hermano le encantán para gustos colores... a él le encantan a la brasa encima de una parrilla sobre papel de aluminio con sal y aceite sobre las láminas boca arriba(con cuticula y to el coplero...), por cierto también tengo un amigo que como se coma una sóla se va de baretas...ya me entiendes no? no a todos les sienta bien
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