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Topic-icon AURICULARIA AURICULA JUDAE.

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12 años 8 meses antes - 12 años 8 meses antes #35579 por Juande
Hola a todos. Esta seta, llamada vulgarmente oreja de Judas, es muy abundante en esta zona, llegando a colonizar ramas enteras de troncos muertos de Alcornoques, especie predominante en esta zona.
Su forma es caprichosa y tambien su color, pasando del marron claro al negro intenso.Como curiosidad, decir que esta seta, se ha usado y se usa como buen antibiotico que es y como antiinflamatorio, aunque en la actualidad es menor su uso para tal fin.
Detalle de esta seta en color negro.




Estas dos fotografias, muestran un tono claro y un interior menos vifurcado.




Caprichosa en sus formas, este ejemplar tiene un color medio.


Por ultimo, esta forma, suele adoptarla, al intentar salir a la luz, estando aplastada contra el suelo o contra otras ramas, es comun verlas asi al darle la vuelta a dichas ramas o troncos colonizados.


Culinariamente hablando, la consumo con alguna asiduidad, normalmente en crudo, laminadas en ensaladas y bien condimentadas, pues aunque se consume en crudo, es insipida totalmente. Proporciona color y ese toque cartilaginoso, que tam bien contrasta con con los demas ingredientes.
Última Edición: 12 años 8 meses antes por Juande.
El siguiente usuario dijo gracias: Miguel Ángel, Pedro, Pilar Torralba

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12 años 8 meses antes #35588 por Pedro
Respuesta de Pedro sobre el tema Re: AURICULARIA AURICULA JUDAE.
Una excelente exposición, Juande. Ahora que di con su hábitat, la localizo con frecuencia. Desde luego, no sobre alcornoques.
Reconozco que me gusta. Tanto en ensalada, como cocinada.
Saludos.

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12 años 8 meses antes - 12 años 8 meses antes #35589 por Rafa Domínguez
Muy bonitas, yo este domingo vi muchas solo en alcornoques.

Saludos
Última Edición: 12 años 8 meses antes por Rafa Domínguez.

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12 años 8 meses antes #35593 por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: AURICULARIA AURICULA JUDAE.
Gracias. Tengo tantas fotografias de esta especie, que me ocupa tres carpetas.

Saludos.

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12 años 8 meses antes - 12 años 8 meses antes #35600 por Rafa Domínguez
Una pregunta, yo estaba este domingo dispuesto a llevármelas para probarlas, pero no lo hice, por culpa de que el aspecto tan gelatinoso echaba para atrás, realmente parecía un flan de gelatina. ¿Tienen que estar más duras, porque hayan estado más tiempo, o las coméis así?
Última Edición: 12 años 8 meses antes por Rafa Domínguez.

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12 años 8 meses antes #35607 por Juande
Respuesta de Juande sobre el tema Re: AURICULARIA AURICULA JUDAE.
Rafa, yo las rolecto estando recias y con tacto cartilaginoso. Hay que tener mucho cuidado con las que estan mas blandas, pues es pasto de larvas con muchisima facilidad, hay que fijarse bien en la zona de la union al tronco, pues es por donde empiezan a comerselas.
Saludos.

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