Marzuelos con gambas

Hola amigos,
Os traigo mi receta favorita de marzuelos.

Ingredientes:
500 gr de marzuelos
6 ajos tiernos
12 gambas
Sal gorda
3 huevos ecológicos y frescos

Preparación: Primero freír los ajos tiernos, dorarlos un poco y añadir los marzuelos. Cuando suelten todo el agua, quitársela. Despues añadir las gambas peladas y troceadas y un chorro de aceite (puesto que al retirar el agua se retira tambien el aceite). Sacar al plato. Echar la yema de tres huevos, y añadir sal gorda encima de ellos.
El resultado, un plato exquisito.
Aquí el resultado de los que hice ayer.

Txapeldun Andoni.
A mi como mas me gustan es con coliflor gratinada y queso.Esta que has puesto me la apunto.
Gracias Andoni.

Aupa Andoni , eso tiene muy muy buena pinta .Saludos .

Esa receta tiene muy buena pinta, lastima no salgan por aquí esas setas pero habrá que provarlas con otras setas que sean compatibles.
salu2

Aupa Andoni! vaya pinta que tiene esa receta,como este igual de rico que el revuelto que nos preparaste el otro dia.. habra que pedirle mas huevos a Ioritz,que a mi anoche se me acabaron las existencias haciendome otro revuelto
un saludo!

Gracias Roberto, Txelu, Javier y Joseba!
Os aseguro que la receta está de muerte, jeje. Javier, seguro que con otras variedades también combina de maravilla. Roberto, la tuya me la guardo para otra ocasión
Ah, los huevos riquísimos ioritz, pero el revuelto, tengo que llevarle la contraria a joseba, no me salió tan bien, estaba bastante vulgar, jeje.
un saludo!