Sobre agaricus campestris

Pues leyendo en wikipedia a cerca de este champiñón leo que es ligeramente toxico, que produce una leve irritación cutanea y seguidamente dicen que es comestible... no entiendo nada, sabeis algo? no creo que sea tóxico, menos cuando se come en ensaladas incluso crudo... como puede ser posible que una seta sea toxica y a la vez comestible? hay algunas que son toxicas en crudo y que una vez bien cocidas son excelentes comestibles pero este no es el caso puesto que esta seta como digo se suele comer incluso cruda

Os dejo el enlace: es.wikipedia.org/wiki/Agaricus_campestris

Hola.
No es que sea toxica y luego comestible, es que hay muchas personas que son alergicas a las setas, al ser los champiñones los mas comunes, estos son los que producen una reaccion mas comunmente, de ahí esa frase de soy alergico a los champiñones, sin saber que podria serlo a todas las setas o tal vez solo a algunas. Entre las reacciones, las hay mas icidentes o mas pasajeras, dependiendo el grado de alergia que se tenga.Desde un enrojecimiento de la piel o sarpullido, hasta la asfixie en casos extremos.

Hola Juan Diego, lo malo de wikipedia es que cualquiera puede escribir en ella y a veces la informacion no es la correcta, o es una mala traduccion y ademas no esta moderada ni supervisada, como puede ser este caso. he estado mirando un buen rato por internet y en libros para ver alguna referencia a una posible toxicidad cutanea del Agaricus campestris o champiñon silvestre y no he encontrado nada. por lo tanto suscribo la opinion mas logica que es la que te ha posteado Juande, que una reaccion alergica se puede tener a cualquier cosa y si hay alergicos al pescado, a los huevos, etc, tambien los hay a los champiñones y da lo mismo que los toques o que te los comas para producirse dicha reaccion.
Ten en cuenta que el A. campestris es quiza la seta mas recolectada del mundo y alergia tiene que haber.
P.D: Estos dias he cogido un monton de los mismos y a mi no me ha pasado nada.
saludos amigo


Casi todos son campestris, pero los mas rechonchos son litoralis y hay un par de arvensis y pseudopratensis, que no me he comido por ser toxicos estos ultimos.

Decir que una seta es toxica es algo genérico, es de decir, que lo es para todo ser humano, así que si se hace referencia en el articulo de wikipedia a la alergia ya os digo que la descripción es errónea, gracias por vuestras respuestas, un abrazo.