Ramaria flava?

Hola Pedro. No me he querido pronunciar por que el genero es dificil y las amarillas tanto de lo mismo. A mi me parece la flava como dices. Aqui hay cierta aficion a su consumo como Juande te podra comfirmar. Eso si jovenes pues como dice Juande de adultas son purgantes. Yo si he comido muchas en estado joven sin ningun contratiempo pues como te digo por aqui se consumen bajo el nombre vulgar de crespas. Pienso como bien dice Juande, que confundirla con la formosa si seria un problema. Pero tambien te dire, que en una ponencia de las jornadas micologicas de Cortes de la frontera, provincia de Malaga, el ponente, un señor reconocido en estos temas y con un libro actual en el mercado, comento que no entendia como se consumia con tal naturalidad estas ramarias amarillas. Comento que el riesgo de comfusion entre ellas, era altisimo pudiendo generar la confusion un fuerte efecto purgante. Y como decia una famosa presentadora de television, hasta hay te puedo leer. Ya sabes la premisa ante la duda no hay dudas. No la comas y ya esta pues no te pierdes gran cosa y no merece la pena el riesgo.
PD. Aunque sigo consumiendo alguna de vez en cuando, me he pasado a la Ramaria botritis. Un fuerte abrazo de tu amigo Jose Antonio.

Para reconocer una Ramaria flava ten en cuenta:

1º Si la has recogido sobre un humus de Pinus sylvestris.
2º Sabor dulzaino
3º Produce una reacción verdosa al contacto con el sulfato ferroso.
4º Reacción nula al agua de anilina.
5º La carne se vuelve de color rojo pardo al contacto con el agua fenolada fenicada.
6º Adquiere una coloración azul en contacto con el guayado.

Tan sólo puedes comerla si tomas estas precauciones. Es muy fácil confundirse con Ramaria formosa. No tomes riesgos porque no merece la pena. Si fuera esta especie te producirá una fuerte diarrea intensa con la consiguiente pérdida de agua para tu organismo y el peligro de una deshidratación. Cierto es que hubo farmacéuticos que la usaban como el mejor de los purgantes en dosis cuantificadas. Su sabor es amargo y este amargor se acentúa en la cocción. Si utilizas el agua de anilina producirá una reacción de color violeta oscuro a gris violáceo, que te confirmará su toxicidad.

El día que tengas las dos en las manos para diferenciarlas descubrirás que con su olor y su sabor será suficiente. Hasta el momento estudialas atendiendo a su macroscopía y a su hábitat. Toma todas las medidas de seguridad.

Un saludo.

Tránsito Blum
... o de cómo saborear el Bosque.

Hola Pedro, ya veo que has vuelto de tu viaje y que te incorporas.

La formosa suele terminar las ramificaciones en una punta, mientras que la flava en la punta tiene más ramificaciones. La tuya es muy clarita para las que yo encuentro.

Me alegro que vuelvas por aquí.

Saludos

Muy interesante e instructivo el comentario de Trasnsito y aprovechando que estas por aqui y de esto sabes bastante, a ver que te parece esta, entre las agujas de Pinus sylvestris:




Saludos

Yo en esta Bill me decantaría por la formosa.

Hola.
No se si Pedro ha vuelto de no se que viaje, pero su respuesta es de hace una año.
Transito Blum, ha recuperado el post.
Que yo sepa,la formosa, empieza el pie blaco y de ahi en adelante tirando a rosa anaranjado no amarillos, creo que su habitat,son de hayas, robles etc, no de pino.
Esta especie es muy muy dificil.
aludos.