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× Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.

Topic-icon ¿Marzuelos en Diciembre?

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12 años 11 meses antes #26600 por HELIO F.
Hola a tod@s!
Escribo para realizar una consulta. Ayer estuve en un bosque de pino laricio y albar, de pronto me tropece con una seta que asomaba por entre la hojarasca, al desenterrarla, de pronto me di cuenta que estaba todo lleno de setas que crecían enterradas debajo de la hojarasca. Me acordé que el Marzuelo crecía así y por el aspecto me parecieron, pero la época, el tronco y el borde del sombrero me han desconcertado mucho. Alguien sabría que son?. Me da pena tirarlas porque son unos 2 kilos y sería un desperdicio pero no pienso comerlas hasta estar seguro 100%. Gracias.

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12 años 11 meses antes #26606 por Javi Calvo Pérez
Hola Helio, ante todo darte la bienvenida dado que es tu primer post, con respecto a las setas, como se suele decir cualquier parecido con el marzuolus es pura coincidencia, vamos que no se parecen en nada, el marzuolus es un Hygrophorus y esto es un Tricholoma, si las cogiste en pinar prueba un cachito en crudo a ver si saben bien (no lo hagas con otras setas, solo en este caso), seguramente será Tricholoma terreum, la conocida negrilla.
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12 años 11 meses antes #26615 por HELIO F.
Respuesta de HELIO F. sobre el tema Re: ¿Marzuelos en Diciembre?
Muchas gracias por la bienvenida Javi!!,
Acabo de probar la seta en crudo, y tiene un sabor bastante normal, no es picante, ni amargo, sabe a seta cruda. ¿Como me puedo asegurar?, que características la hacen diferente?

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12 años 11 meses antes #27023 por claudia
Respuesta de claudia sobre el tema Re: ¿Marzuelos en Diciembre?
Hola, en cataluña los llamamos fredolics, porque salen cuando hace frío. Se hace una sopa de fredolics que está buenisimaaaa!!
El siguiente usuario dijo gracias: HELIO F.

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12 años 11 meses antes #27081 por HELIO F.
Respuesta de HELIO F. sobre el tema Re: ¿Marzuelos en Diciembre?
Pues si, la verdad es que me había emocionado porque me dijeron que los marzuelos salían muy escondidos y estos los encontré así, muy escondidos. Luego he consultado en una asociación de aquí cerca y me dijeron que eran tricholomas (certificando lo que Javi me dijo). Viendo fotos, la verdad es que hay muchas diferencias.

Pero la verdad es que a la plancha con unas gotitas de aceite de arbequina y un poquito tostadas me han parecido !Magníficas! Tengo que probar esa sopa de fredolics..

Este boletus es de este fin de semana, pequeñito pero todavía quedan!!
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