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Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.
dudas sobre colmenilla(morchella)
10 años 3 meses antes - 10 años 3 meses antes #74768
por Andoni
Respuesta de Andoni sobre el tema dudas sobre colmenilla(morchella)
Aupa Danyel!
Aquí te dejo un artículo interesante sobre el tema. joseppiqueras.files.wordpress.com/2013/1...colmenillas-amfq.pdf
Por lo que he leído, las morchellas de río, la morchella esculenta, rotunda o vulgaris (o como quieran que se llame, porque hay un lío...), esas son las que tienen varias toxinas, que necesitan de secado y cocción posterior para eliminarlas todas. Es cuando no se hace el secado inicial cuando al parecer se multiplican los riesgos de intoxicación.
Pero por otro lado, están las morchellas de monte, que como bien te ha dicho Joseba, también salen de vez en cuando en bordes de ríos, pero mayoritariamente en bosques de pinos o abetos de alta montaña. La morchella conica var. deliciosa, Morchella elata, etc. Esta última parece no contener la misma toxicidad que los de ribera, y de hecho no he visto (en internet) ningún caso de síndrome cerebeloso registrado con ellas: todos los casos (que yo haya leído) se dan con los de ribera. Esta seta sale también en las mismas fechas que la otra, pero supongo que un poco más tarde, al salir en alturas (te hablo de zonas de alrededor de mil metros de altura e incluso más arriba). El hábitat es de pino mayormente como bien te ha dicho Joseba y el suelo donde crece es neutro o ligeramente ácido (eso dicen en un estudio que ahora no encuentro). Dicen que comparte el hábitat con el lactarius sanguifluus. Dicho todo esto, yo nunca he ido a por ella, por nuestros rincones es bastante rara: es, para mí ahora mismo, el mayor desafío para 2015, jeje
un saludo!
pd: acabo de corregir el saludo inicial, pensaba que el post lo había abierto roberto, que llevo un despiste del quince. De todas formas, saludos a roberto también y a todos los del post
Aquí te dejo un artículo interesante sobre el tema. joseppiqueras.files.wordpress.com/2013/1...colmenillas-amfq.pdf
Por lo que he leído, las morchellas de río, la morchella esculenta, rotunda o vulgaris (o como quieran que se llame, porque hay un lío...), esas son las que tienen varias toxinas, que necesitan de secado y cocción posterior para eliminarlas todas. Es cuando no se hace el secado inicial cuando al parecer se multiplican los riesgos de intoxicación.
Pero por otro lado, están las morchellas de monte, que como bien te ha dicho Joseba, también salen de vez en cuando en bordes de ríos, pero mayoritariamente en bosques de pinos o abetos de alta montaña. La morchella conica var. deliciosa, Morchella elata, etc. Esta última parece no contener la misma toxicidad que los de ribera, y de hecho no he visto (en internet) ningún caso de síndrome cerebeloso registrado con ellas: todos los casos (que yo haya leído) se dan con los de ribera. Esta seta sale también en las mismas fechas que la otra, pero supongo que un poco más tarde, al salir en alturas (te hablo de zonas de alrededor de mil metros de altura e incluso más arriba). El hábitat es de pino mayormente como bien te ha dicho Joseba y el suelo donde crece es neutro o ligeramente ácido (eso dicen en un estudio que ahora no encuentro). Dicen que comparte el hábitat con el lactarius sanguifluus. Dicho todo esto, yo nunca he ido a por ella, por nuestros rincones es bastante rara: es, para mí ahora mismo, el mayor desafío para 2015, jeje
un saludo!
pd: acabo de corregir el saludo inicial, pensaba que el post lo había abierto roberto, que llevo un despiste del quince. De todas formas, saludos a roberto también y a todos los del post
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