Lactarius borracho???

Hola a todos! El otro dia salí con mi chica a coger algun revollon, cogimos muy pocos sabiendo que eran lactarius delicius, pero vimos otros que al corte en vez de naranja era de color vino. Mire en la aplicación de fungipedia y según esta se trata de lactarius violascens, sin valor gastronómico asi que no los cogiamos. Pero al hablarlo con un familiar me dijo que esos estan mejor que los delicius, que les llaman lactaius borrachos. Me fio mas de la.aplicación que de mi tio jaja. Vosotros conoceis esta seta? La habeis consumido alguna vez?.
Muchas gracias

Hola Juancar, sin ver fotos detalladas de los ejemplares a identificar es muy difícil poderte ayudar.
Lo único que se me ocurre es ponerte una foto mía y que la compares con tus setas, pero de todos modos no asumo responsabilidad de lo que hayas comido o vayas a comer.

Lactarius vinosus


salu2

Fotos no tengo ya que no los cogí por no estar seguro. Si vuelvo a ir cogere alguno para enseñaroslo.
El de tu foto es violascens? O se llama solo vinosus.

Hola Juancar, de acuerdo con Javier, solo añadir que además del Lactarius vinosus que nos ha mostrado Javier, hay también el Lactarius sanguifluus que al corte da un color rojo sangre, tanto el Lactarius vinosus como el Lactarius sanguifluus son de una calidad gastronómica incluso hasta superior a la del Lactarius deliciosus, luego tenemos también el Lactarius semisanguifluus que al corte da naranja para volverse rojo a los pocos minutos. Creo que hay una gran diferencia entre estos tres y el Lactarius violascens que al roce adquiere unos tonos violeta que en ningún caso se parecen a los Lactarius mencionados.
Te dejo unas imágenes mías de Lactarius sanguifluus, el Lactarius semisanguifluus y como no tengo del Lactarius violascens (es un cromo que me falta), te dejo una del Lactarius uvidus, muy parecido al violascens en donde se aprecian los detalles que comento, al Lactarius violascens se le sinonimiza con el Lactarius uvidus var. violascens.
Saludos.