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Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.
Diferencias hydnum repandum e hydnum rufescens
3 años 2 días antes #106868
por Juancar
Diferencias hydnum repandum e hydnum rufescens Publicado por Juancar
Hola a todos otra vez! Siempre que cojo una seta me gusta estudiarla y saber las diferencias con sus posibles confusiones. No soy ningún experto y disfruto de estos conocimientos a nivel amateur para salir al monte y disfrutar aún más si cabe. Ayer cogí lo que parecía hydnum repandum, la he cogido bastante pero en otras zonas de un poco más altura. No me parecía exactamente igual, está la veía menos enterrada un tanto más endeble, pero como los aguijones eran fácilmente separables las cogí igualmente. En la primera cocción para quitar amargor se han quedado menos consistentes que lo que yo recuerdo de la hydnum repandum. Por lo que quizá no sea esa seta en concreto. Me podéis decir como distinguirla in situ de la rufescens? He leído que es de peor calidad gastronómica. Os adjunto una foto mal hecha de la cesta ya que no creí encontrarme en esta tesitura.
Después de cocerlas
Después de cocerlas
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