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Cuando realices una consulta fíjate bien en quien te responde para valorar la verdadera capacidad de respuesta de dicha persona basándote en sus conocimientos. Nunca te fíes ciegamente de ninguna respuesta que te den, ANTES DE CONSUMIR UN EJEMPLAR DESCONOCIDO consulta siempre con un micólogo que pueda ver físicamente el ejemplar, llevale todos los ejemplares que vayas a consumir porque puede que dos setas que te parezcan iguales no lo sean. Para facilitar una identificación es recomendable especificar detalles del hábitat, tamaño (la cámara engaña), color de las láminas de maduras etc.
CANTHARELUS CIBARUS
13 años 11 meses antes - 13 años 11 meses antes #7781
por albertto
CANTHARELUS CIBARUS Publicado por albertto
Hola compañeros.
Os pongo las fotos de unos rebozuelos que recolecté ayer.
Anteriormente he puesto la foto de un cantarelo, pero al ser la primera vez que lo recolecto para consumirlo me gustaría la opinión de algún experto.
Por lo que tengo entendido el género Cantharellus no posee especies tóxicas, además se distingue bien por sus pliegues evidentes.
Me sorprendió la cantidad de ellos. Encontré un buen grupo, los que os muestro, y cuando me vine a dar cuenta no había matorral alrededor que no tuviera cantarelos...pero bueno, como el que guarda haya, allí se quedaron.
Un saludo.
Os pongo las fotos de unos rebozuelos que recolecté ayer.
Anteriormente he puesto la foto de un cantarelo, pero al ser la primera vez que lo recolecto para consumirlo me gustaría la opinión de algún experto.
Por lo que tengo entendido el género Cantharellus no posee especies tóxicas, además se distingue bien por sus pliegues evidentes.
Me sorprendió la cantidad de ellos. Encontré un buen grupo, los que os muestro, y cuando me vine a dar cuenta no había matorral alrededor que no tuviera cantarelos...pero bueno, como el que guarda haya, allí se quedaron.
Un saludo.
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13 años 11 meses antes #7785
por albertto
Respuesta de albertto sobre el tema Re: CANTHARELUS CIBARUS
Juande escribió:
Gracias como siempre Juande por responder tan rápido
Me ha despistado un poco el hecho de que su olor fuera poco apreciable, pero esto de los olores como de los sabores parece muy subjetivo.
Un saludo Juande
Hola Albertto,son todos Cantharellus Cibarius (Chantarelas,revozuelos)son exquistas y ahora por aqui es tiempo de ellos su olor a ciruela o melocoton es inconfundible.Que aproveche.Ah una vez limpios y troceadas ,se pueden congelar y hacer algo de acopio para cuando pase la temporada.
Gracias como siempre Juande por responder tan rápido
Me ha despistado un poco el hecho de que su olor fuera poco apreciable, pero esto de los olores como de los sabores parece muy subjetivo.
Un saludo Juande
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