Hydnum repandum

Sombrero carnoso, de color variable, desde casi blanco a color anaranjado, pasando por las tonalidades intermedias. Sombrero de tamaño y forma muy irregular, desde 4 cm hasta más de 12 cm. Frecuentemente los sombreros de los ejemplares se encuentran soldados entre sí, dando la impresión de una única seta de gran tamaño. Aguijones de color claro, de diverso tamaño: largos y vistosos en unas ocasiones, en otras apenas sobresalen. Pie blancuzco. Se aprecia poca diferencia entre la textura del sombrero y la del pie. Olor suave. Sabor que me recuerda vagamente al de las avellanas verdes. Al ser cortada, la carne tiende a oxidarse.

Los ejemplares de las fotografías fueron recogidos ayer, en hayedo.
Un consejo: yo recomendaría usar guantes para quitarles los aguijones a las setas y para limpiarlas si no queremos quedar con los dedos manchados durante unos días.
En mi casa no es una seta muy apreciada, por lo que se admiten recetas. A ver si cambiamos de opinión...

A mi esa seta me encanta muchisimo. Chelo te puede dar recetas que seguro haran tus delicias, mandale un mensaje, ella las coge y las cocina bastante. Un saludo y preciosas fotos Pedro.

hola pedro ,no sabia eso de quitarles el hinmenio ,yo los H.albinum me los como fritos con ajos y no les quito el hinmenio que por cierto me encantan ,un cordial saludo.

¡Bueno! No es que haya que quitárselo: yo se lo quito.
Cuando empecé a coger setas, fue lo que me enseñaron. Por lo visto quedan más amargos (no lo comprobé). Lo que sí tengo claro es que si no se los quitas quedan flotando por medio del guiso como pequeños gusanitos, y no resulta muy agradable.
Yo se los quito a los ejemplares que los tienen desarrollados, frotándolos con el cuchillo.

que frescas las has pillado,tienen mejor savor,por aqui hacen una crema,creo que lo mezclan con queso tipo filadelfia o algo asi,pero si esta fresca para cocinarla de cualquier manera da igual,aunque yo la utilizo como acompañamiento,saludos