× La idea es que nos puedas mostrar tu trabajo fotográfico y sobre todo nos expliques como lo has realizado, de esta forma todos podremos aprender un poco más del resto. También puedes colocar y solicitar información sobre fotografía (manuales, características de componentes, retoques etc).

En familia

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Pedro
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12 años 7 meses antes #35864 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Re: En familia

Gracias.
Es una seta preciosa. Como dice Javi, Amanita rubescens sale tanto con caducifolios (castaños, robles, hayas...) como con pinos. Os puedo comentar que me gustan más las que cojo en pinar. No sé si serán manías mías o si realmente hay una diferencia de sabor.
Contrariamente a lo que hace Javi, yo les quito la cutícula del sombrero. Saben más fuertes con la piel.

Saludos.

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Juande
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12 años 7 meses antes #35866 por Juande

Respuesta de Juande sobre el tema Re: En familia

Yo, por esta zona, las recojo bajo alcornoques, siendo muy abundantes llegado el momento. Si las voy a cocinar por ejemplo en revueltos, como se van a hacer bien, no las cuezo, pues pierden sabor y como van a tener mas de 60 grados, no les veo problemas. La cuticula no las retiro, tan solo las limpio por encima de la cuticula y asi se le retiran los restos de velo. Estan muy buenas.

Saludos.

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Pedro
Autor del tema
Fuera de línea
Moderador

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12 años 7 meses antes #35949 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Re: En familia

Como vemos, se adapta a numerosos hábitats.
Yo tampoco las cuezo aparte. En realidad, dejo que consuman el agua que sueltan (que es prácticamente lo mismo) y después ya las preparo. Habitualmente, a la plancha, doraditas, con ajo y perejil. Excelentes.

Saludos.

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gaia
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12 años 7 meses antes #35978 por gaia

Respuesta de gaia sobre el tema Re: En familia

muy bonitas fotos Pedro,
en mi casa siempre se han cocido y retirado la cuticula...para mi pierden mucho sabor
desde que me independice :laugh:

en mi casa se cocinan con cuticula bien fritas!! y para mi ganan mucho

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12 años 7 meses antes #36040 por Jose Antonio Rodriguez Gonzalez

Respuesta de Jose Antonio Rodriguez Gonzalez sobre el tema Re: En familia

Hola amigo Pedro. Unas bonitas fotografias compañero. Se les ve una
familia muy refinada. Felicidades por la captura de la familia al
completo

. Un fuerte abrazo amigo mio.

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Pedro
Autor del tema
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12 años 7 meses antes #36075 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Re: En familia

Gracias, Gaia.
Pues voy a tener que reconsiderar lo de retirarles la cutícula...
A mí también me gustan bien fritas.

Gracias José Antonio. Una agradable sorpresa aguardaba bajo las agujas...

Saludos.

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