Russula vesca

Ejemplares localizados bajo robles. En este caso, ninguno de los carpóforos sobrepasaba los 8 cm de diámetro.
El color del sombrero es bastante variable, predominando los tonos rosados pálidos violáceos claros o vinosos, frecuentemente con zonas amarillentas o parduscas. Cutícula mate, separable al menos hasta la mitad del sombrero, característicamente retraída en el margen, mostrando las láminas o, como se apunta en algunas descripciones “enseñando los dientes”.
Láminas bastante apretadas, adnatas, bifurcadas en la inserción con el pie, blancas, con puntuales manchas ocráceas en la vejez.
Pie blanco, frecuentemente atenuado en la base.
Carne blanca, algo rosácea bajo la cutícula. Olor suave. Sabor agradable.

Como bien dices, Javi...
Vienen casi siempre rellenas.

A mí se me quitan las ganas de cogerlas.

buenas ,preciosa fotografía,y animo que un poco de verdura con carne no viene mal jeje,cuantos habitantes nos habremos comido sin darnos cuenta ?!respecto a la especie pensaba que r.vesca era anaranjada con tonos morados ,bueno eso sera cuestión de tenerla en las manos pues esta creo que no a caído aun ,recibe un cordial saludo.

Gracias, Miguel Ángel.
Al fin y al cabo, son proteínas.

Como muchas especies del género Russula, tienen tonos muy variables. Si algo te puede ayudar a identificar esta especie, es la manera que tiene su cutícula de retraerse del margen. Esta circunstancia se puede apreciar desde que el ejemplar es aun joven, pero está mucho más marcada en los ejemplares adultos.



Saludos.

Bonito y aclaratorio aporte, espero no olvidar el detalle de la cutícula.

Gracias Pedro