Colmeníllas del sábado pasado (Morchella Esculenta)

¡Hola, colmenilleros!
Como ya comenté en algún momento, en nuestra zona es complicado secarlas por medios naturales, a menos que vengan unos cuantos días de sol seguidos y las tengamos en lugar calentito y al sol. Y así y con todo, lleva su complicación...
Una posibilidad es utilizar una secadora de setas. Y otra, el horno, a unos 50 grados con ventilación, y dejando la puerta entreabierta para que evacue el vapor de agua. Es una solución poco económica por el consumo de energía. Vale más tener el horno lleno. Ojo con no pasarse de temperatura, porque las cocemos. A mí la impaciencia me pudo en una ocasión: quise acelerar el ritmo y todas para tirar.
Yo, hace años que las precocino y las congelo. Porque, una vez secas, también les puede entrar algún moho, en función del grado de humedad del lugar donde las tengamos.
Un saludo.