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Fantástica salida de hoy

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javier
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9 años 2 meses antes #79673 por javier

Respuesta de javier sobre el tema Fantástica salida de hoy

Caramba Josep, que buena recolecta. Por aquí de momento sólo se ha notado unas agradables bajadas de temperaturas, pero de lluvias de momento....cero patatero, son ya 6 meses sin salir al campo por que las condiciones por el momento no han sido nada favorables.
salu2 campeón

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9 años 2 meses antes #79679 por Ricardo Ibarretxe

Respuesta de Ricardo Ibarretxe sobre el tema Fantástica salida de hoy

Hola Josep, una bonita excursión. La Amanita rubescens es como dice Javi una seta muy querida en nuestro pueblo.
Yo ya apenas recolecto setas para comer, pero alguna vez, cuanto las A. rubescens están en su punto preparo unas cuantas al horno, con un chorro de aceite y un picado de ajo en el sombrero, para recordar sabores de la niñez.
Están exquisitas.

Un saludo.

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JOSEP
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9 años 2 meses antes #79682 por JOSEP

Respuesta de JOSEP sobre el tema Fantástica salida de hoy

Chicos, muchas gracias a todos, ayer mismo para acompañar mi cena a base de Edulis con un huevo frito, cociné los tres ejemplares que tenía de Rubescens para su estudio. Dos eran de un tamaño bastante grande y una en fase de huevo, los coloqué en el centro de la mesa y tuvieron más éxito que los mismos Edulis, su suave sabor me recordaba vagamente a las Caesareas. No me extraña que dedicaran un monumento a la especie. A partir de ahora siempre tendrán un hueco en mi cesta.
Un abrazo a tod@s.

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txelu
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9 años 2 meses antes #79683 por txelu

Respuesta de txelu sobre el tema Fantástica salida de hoy

Hola Josep , viendo esa cesta tan maja parece que se auguran buenas salidas , sobre todo entretenidas por la variedad de especies .Saludos .

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Pedro
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9 años 2 meses antes #79695 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Fantástica salida de hoy

¡Buena cosecha, Josep!
Te puedo decir que las A. rubescens forman parte de mis setas favoritas a la hora de cocinar. Tienen una textura y un sabor que me agradan.
Por supuesto, hay que andarse con cuidado con las posibles confusiones. No son de las setas que se le pueden recomendar a alguien que empieza. Es muy importante conocer primero las tóxicas.
Un saludo.

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JOSEP
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9 años 2 meses antes #79726 por JOSEP

Respuesta de JOSEP sobre el tema Fantástica salida de hoy

Hola Pedro, como siempre me llevo muchas muestras para estudiarlas, en el cajón de las muestras aparte de las tres que tenia en la zona donde compruebo la esporada, encontré aún cuatro Rubescens más (las tenía en todas sus fases de desarrollo), las degusté ayer en la comida y resultan un manjar exquisito. A partir de ahora será también una de mis favoritas) Muchas gracias a todos por vuestras opiniones.
Un saludo a tod@s.

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