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Topic-icon Gyroporus castaneus (Bull.) Quél

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8 años 4 días antes - 8 años 4 días antes #90609 por jon joseba arnedo
Hola
Os presento lo que ha sido la sorpresa del dia en la salida que he tenido la fortuna de realizar esta mañana con nuestros fungimasters.
Hemos tenido la fortuna de localizar tres ejemplares de Gyroporus castaneus en dos localizaciones distintas. En ambos casos se encontraban en una campa a escasos metros de ejemplares de Quercus robur.
Se caracteriza por su cuticula seca de colores castaños, de ahi su nombre. El pie es duro y de un colorido parecido al del sombrero o algo mas oscuro, que contrasta con el blanco inmaculado de sus poros. Lo que le diferencia de otros Boletales es precisamente su pie cavernoso que se puede apreciar al corte. Su carne es inmutable al corte y de un olor muy agradable, a frutos secos segun la bibliografia.
Su sabor os lo dire cuando me los "jale" esta noche :)



un saludo
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Última Edición: 8 años 4 días antes por jon joseba arnedo.
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8 años 4 días antes #90611 por JOSEP
Respuesta de JOSEP sobre el tema Gyroporus castaneus (Bull.) Quél
Gracias Joseba por mostrarnosla :) , buen provecho ;)
Un abrazo.
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8 años 4 días antes - 8 años 4 días antes #90618 por Javi Calvo Pérez
Pues si que ha sido sorpresa y gorda lo de los castaneus, es lo último que esperaba que nos encontraramos al visitar las campas, curiosidades da esto de las setas. :ohmy:
Última Edición: 8 años 4 días antes por Javi Calvo Pérez.
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8 años 4 días antes #90620 por txelu
Respuesta de txelu sobre el tema Gyroporus castaneus (Bull.) Quél
Aupa Joseba ,un post muy constructivo , en algunas guias pone que hay que cocinarlos bien para que no sieten mal :laugh: .Saludos .
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8 años 3 días antes #90631 por jon joseba arnedo
Gracias chicos por vuestros comentarios
Solo decir que les he hecho la prueba de la sarten y me ha parecido colosal, mejor que los Boletus de carne blanca. Tenia un sabor mucho mas suave y una textura fantastica. El susto me lo he llevado cuando he visto que la carne se ponia un poco roja en la sarten pero bueno, lo hemos saboreado a gusto. Aparte es tan rara que si tengo la fortuna de volverla a ver, creo que lo mejor sera dejarla en su sitio
un abrazo

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8 años 3 días antes #90636 por javier
Respuesta de javier sobre el tema Gyroporus castaneus (Bull.) Quél
Bonito y difícil cromo compi, esta por suerte la tengo y la encontré en un lugar muy insospechado :huh: y sigo ansioso buscando mas de este género que darían mucho juego en el apartado de fotografía.

salu2 :)

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