HONGO DEL IZOTE "comestible"

Deseo mostrarles ahora otro hongo comestible. Crece en el izote, aún estando éste verde. Yo lo he comido, pero desconozco bastante sobre estas variedades, pues nunca les he sentido algún sabor fuera de lo común. Aqui se comercializa mucho el hongo ostra, pero yo nunca le he prestado atención. Por eso, solo imagino que es algún tipo de ostra, pero dejo a ustedes para que me digan a que tipo concreto de hongo pertenece.

Hola Rubén.
Al que llamas "hongo ostra" supongo que es el Pleurotus ostreatus, que brota sobre diversos árboles, tanto verdes como ya secos: sobre chopos (Populus nigra), saúcos (Sambucus nigra), alisos (Alnus glutinosa), fresnos (Fraxinus excelsior)... y muchos más. Se cultiva igualmente sobre fardos. Es el Pleurotus más común en nuestra zona.
La especie de tu foto puede que se trate de la que comentamos. Otra especie parecida, blanca, es Pleurotus pulmonarius, mucho más rara.
Complicado precisar...
Un saludo.

Si, yo veo muy parecidas tus dos sugerencias. No quise publicar una imagen de la planta pues crei que el izote era conocido en todas partes. Ahora incluyo una para dar mas claridad al tema.





Yucca filifera o izote


Y asumire es un Pleurotus ostreatus

Se me olvidaba preguntarte, aunque esta de mas hacerlo: Son comestibles todos esos? Si verdad.

Pleurotus ostreatus es, por supuesto, comestible. Como sabes, es una seta que se cultiva para su venta al consumo. Lo que no te puedo garantizar es que la seta que presentas sea Pleurotus ostreatus.
Tú sé prudente. No consumas ninguna seta sin estar seguro de su correcta identificación. No merece la pena arriesgarse.
Es siempre buena cosa tener presente que un paso en falso se puede pagar muy caro.
Te dejo un par de enlaces que actualiza periódicamente nuestro amigo Duende. Un trabajo encomiable.

El primero de ellos, es un post sobre la toxicidad de las setas:

www.fungipedia.es/setas-informacion-y-co...ad-de-las-setas.html

Este otro es un blog que titula, con ironía, "Listado de convencidos y fiados":

www.fungipedia.es/social-network/blogs/l...ncidos-y-fiados.html

Espero no molestarte, Rubén. No es ese, desde luego, mi objetivo. Siempre veo útil una llamada a la prudencia. Y te lo dice alguien que no siempre es todo lo prudente que debiera.

Un saludo.

Hola Ruben.
Perdoname, pues no quiero molestarte con mis palabras, pero veo que haces las cosas al reves que el resto de mortales, primero te las comes y luego quieres identificarlas, es algo que no entiendo la verdad.Deberia de ser al contrario. Ten cuidado o las setas te daran un susto a ti o a algun familiar.

Saludos.