Crema de morchellas

Ingredientes:


500 gr de morchellas
1/2 vaso de oporto
50 gr de mantequilla
1/2 cebolla
1/2 vaso de nata liquida
Aceite de oliva
Pimienta negra (recien molida)
Sal

Elaboracion:

En una cacerola echamos la mantequilla, la cebolla picada en trozos pequeños y las setas troceadas, lo guisamos hasta que desaparezca el agua de las setas y añadimos el oporto.
Dejamos cocinar un ratito y añadimos la nata liquida y dejamos reducir.Salpimentamos y pasamos por la batidora y luego por el colador.(va muy bien con solomillo y medallones de pescado)Eso me dijeron.


Esta lo mismo que la otra, yo no la he probado, aver si alguien se anima y ya nos comentara.

Borja yo me animaría, pero este año las morchelas, se me han dado mal, tendremos que esperar un año a ver si el que viene es posible, o probar la recetas con helvellas u otra similar.

Saludos y gracias por compartir tus recetas