Amanitas rubescens

Buenas a tod@s, he recolectado bastantes oronjas vinosas y no tengo ni idea de que receta les va mejor. alguien me podria recomendar alguna?

muchas gracias y aprovechemos estos dias que vienen despues de tanto aguacero...

Hola,lo mejor para esa seta es mezclarla con otras setas pues tiene un sabor muy caracteristico que no a todo el mundo le gusta.Una vez hervidas,va muy bien con arroces ya sean con verduras o con carnes.En tortilla con alguna otra seta va de lujo.Para una lasaña tambien va muy bien,ya sabes una capa de carne y otra de setas.En revueltos esta estupenda pero yo para degustar las setas una pizca de sal un poquito de aceite y al tajo.Ojo con hecharle vino en la sarten pues tiende a absorber liquidos y no quedarian sabrosas.Que Aproveche.

Estoy de acuerdo con Juande, a mi me parece una excelente seta, pero ten siempre en cuenta que con ella has de partir siempre por escaldarla bien... no menos de 15 minutos, tambien segun el tamaño de los ejemplares... y luego puedes hacer con ella lo que quieras, lo que te ha dicho Juando, y tambien va bien en cremas yo la he solido meter tambien en vinagra, que va fantastica de aperitivo.
Prepara un jarabe con la misma cantidad de vinagra que de agua, la misma cantidad de sal y de azucar (mas o menos una cucharada rasa de cada por 1/2 litro)... una vez que todo este frio, se embota y se guarda una temporada antes de comerlo.

Muchas gracias a ambos. Por lo que decis, veo que es una seta todoterreno, le va bien cualquier cosa que le eches.
Les dare un buen escaldado y a improvisar.

Gracias.

Aqui en Cadiz,no se le da el lugar que se merece y poca gente las recoge,a mi me encanta esa seta y el que no mucha gente la recoja pues me veneficia a mi,aqui hay lugares que se encuentran por centenares,las que no pisa la gente cuando las ve(que manía).En fin exquisita.