Espaguetis con oreja de judas

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Pedro
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12 años 8 meses antes #34151 por Pedro

Espaguetis con oreja de judas Publicado por Pedro

Os dejo una receta que he preparado con Auricularia auricula-judae, o, como le gusta decir a Juande, Hirneola auricula-judae. En definitiva: espaguetis con oreja de judas. Es una receta inspirada de la cocina china, de algún recetario, y... reinterpretada en función de los ingredientes de que disponíamos.
En casa, gustó. Ya me comentaréis.

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El siguiente usuario dijo gracias: Bill

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12 años 8 meses antes #34155 por Rafa Domínguez

Respuesta de Rafa Domínguez sobre el tema Re: Espaguetis con oreja de judas

Muchas gracias, la probaré cuando la encuentre, pero nunca he encontrado tantas.

Te has lucido con la receta y la presentación.

Saludos

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12 años 8 meses antes #34188 por Pilar Torralba

Respuesta de Pilar Torralba sobre el tema Re: Espaguetis con oreja de judas

Gracias por la receta,siempre vienen bien ideas nuevas. Además tienen buena pinta.
Saludos y que aproveche.

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Pedro
Autor del tema
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12 años 8 meses antes #34190 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Re: Espaguetis con oreja de judas

Gracias, Rafa y Pilar.
He buscado una manera de prepararlas que no fuese en ensalada... y di con esto. Las fotos son de móvil, y la elaboración un tanto precipitada. Pero ya que se comentaba cómo preparar la oreja de judas, aproveché.
Saludos.

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12 años 8 meses antes #34225 por Javi Calvo Pérez

Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema Re: Espaguetis con oreja de judas

Gracias por la receta, igual me animo a probarlas, la veo con frecuencia en algún restaurante chino que frecuento pero no me he atrevido con ellas. :huh:

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Duende
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12 años 8 meses antes #34236 por Duende

Respuesta de Duende sobre el tema Re: Espaguetis con oreja de judas

Muchas gracias Pedro por ofrecer una sabrosa alternativa a la ensalada para esta seta. Hasta ahora nunca la recolecté con fines gastronómicos, pero con esta receta seguramente me anime. Ya te comentaré. Y a la Guía Michelín si hace falta.