Mercado en Holanda

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Antonio
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9 años 2 meses antes #79863 por Antonio

Mercado en Holanda Publicado por Antonio

Ya se nota el otoño en los mercados. En un puesto el otro día en La Haya tenían un montón de setas, la mayoría cultivadas, pero alguna variedad sulvestre. La primera la llaman "el filete de los bosques" y creo que es el lycopedon, llevé a casa y mi mujer pensaba que era un queso de cabra. Luego están las cesáreas, boletos y cantarelas. Todas sobre 30€ kg. Me inspiré en hacer un curry de berenjenas con setas. ¿Sobre que precio están las setas ahora por España?

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Antonio
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9 años 2 meses antes #79864 por Antonio

Respuesta de Antonio sobre el tema Mercado en Holanda

Un par más

El siguiente usuario dijo gracias: Roberto

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Roberto
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9 años 2 meses antes #79868 por Roberto

Respuesta de Roberto sobre el tema Mercado en Holanda

Aupa Antonio.
Como mola ese plato de setas,haber si te pasas la receta que tiene una pinta......
El primero si que es un Llycopedon,yo nunca lo he comsumido pero si que parece que por donde estas hay tradicion de comerselos.
Saludos y un fuerte abrzo.

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9 años 2 meses antes #79869 por Ricardo Ibarretxe

Respuesta de Ricardo Ibarretxe sobre el tema Mercado en Holanda

Hola Antonio, un buen plato, si señor. No mencionas el tamaño pero la primera parece una Calvatia gigantea de pequeño tamaño.

Un saludo.

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ROMAN
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9 años 2 meses antes #79873 por ROMAN

Respuesta de ROMAN sobre el tema Mercado en Holanda

Efectivamente Ricardo Buscando traducción Reuzenbovist= Calvatia gigantea=Langermannia gigantea.
Un saludo

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Antonio
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9 años 2 meses antes #79875 por Antonio

Respuesta de Antonio sobre el tema Mercado en Holanda

Siempre me lio con calvatia, lycopedon y langermania. Ellos la venden como lycopedon gigantea (en rojo en la foto está el nombre, pero no se ve bien). Respecto al tamaño, lo de Gigantea le va al pelo.