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13 años 1 mes antes #23891 por Pedro
Lepista panaeolus Publicado por Pedro
Lepista Panaeolus (Fr.) P. Karst. , 1879
Es una seta que suele salir en corras o en grupos de abundantes ejemplares. Son notas características de esta seta las máculas, como gotitas, situadas concéntricamente en el sombrero, su penetrante olor, un poco agrio, a harina, y la facilidad con que se separan las láminas del sombrero. Como muchas setas, su aspecto cambia según el grado de humedad o la exposición al sol. Los ejemplares que presento no son precisamente los más típicos, pues tienen un colorido más pardo que lo habitual, fruto del soleamiento.



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13 años 1 mes antes #23892 por Jose Antonio Hermoso
Respuesta de Jose Antonio Hermoso sobre el tema Re: Lepista panaeolus
Hola Pedro, yo las probé por primera vez el año pasado y me gustaron bastante, me parece que es una seta muy bonita con sus pecas.
Un saludo.

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13 años 1 mes antes #23894 por Pedro
Respuesta de Pedro sobre el tema Re: Lepista panaeolus
Abundan por mi zona. Aquí se la conoce como "pardina".
Un saludo.

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13 años 1 mes antes #23931 por Javi Calvo Pérez
Respuesta de Javi Calvo Pérez sobre el tema Re: Lepista panaeolus
Nosotros siempre la hemos conocido como seta de brezo, es una seta que me agrada culinariamente. ;)

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13 años 1 mes antes #24018 por Ricardo Ibarretxe
Respuesta de Ricardo Ibarretxe sobre el tema Re: Lepista panaeolus
Hola chic@s, excelentes ejemplares Pedro. El otro día nuestro amigo Josu, nos comento que en una cata a ciegas entre gourmets resulto vencedora indiscutible.

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13 años 1 mes antes #24116 por Pedro
Respuesta de Pedro sobre el tema Re: Lepista panaeolus
Es curioso. Veo que esta seta, por lo general, gusta bastante. En mi tierra es relativamente conocida y apreciada por los aficionados. Personalmente, no es de las que más me agrada. Quizás es que no he dado con la manera adecuada de prepararla. ¿Cómo la soléis preparar?

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