× La idea es que nos puedas mostrar tu trabajo fotográfico y sobre todo nos expliques como lo has realizado, de esta forma todos podremos aprender un poco más del resto. También puedes colocar y solicitar información sobre fotografía (manuales, características de componentes, retoques etc).

Lepista panaeolus

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Jose Antonio Hermoso
Fuera de línea
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13 años 1 mes antes #24129 por Jose Antonio Hermoso

Respuesta de Jose Antonio Hermoso sobre el tema Re: Lepista panaeolus

Hola Pedro, como digo yo las probé por primera vez el año pasado, fue en el bar de un amigo y el mismo las cocino, probamos tres especies diferentes que yo no había comido nunca, Clitocybe geotropa(platera), Clytophilus prunulus(panadera) y esta que es la que mas me gusto, mi amigo las hizo todas a la plancha con ajos picaditos, tienen cierto picor y un tacto muy agradable al paladar.
Un saludo.

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Pedro
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13 años 1 mes antes #24132 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Re: Lepista panaeolus

Así es como la suelo preparar, pero no me acaba de convencer. Por aquí es una seta relativamente fácil de encontrar en esta época. Suele aparecer de la mitad del otoño para adelante, un poco antes que la Lepista nuda.
De las tres que mencionas, para mí la mejor el Clitopilus prunulus: muy suave, fina textura, sabor delicado y agradable. El asunto es que para coger una cesta de prunulus tienes que recorrer mundo y además es una seta frágil.
Un saludo.

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José Luis
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13 años 1 semana antes #29235 por José Luis

Respuesta de José Luis sobre el tema Re: Lepista panaeolus

Hola a todos,Pedro paisano¡¡

no se cuando habéis escrito este mensaje, buscando información de la Pardina encuentro esto. Estoy de acuerdo con todo lo q dices, es nuestra seta la única con nombre astur.
Q me decis del sabor de la seta y del olor? Tenéis buenas fotos de la Paneoulus?

saludos jl

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Pedro
Autor del tema
Fuera de línea
Moderador

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13 años 1 semana antes #29242 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Re: Lepista panaeolus

¡Hola José Luis! A ver si se te ve más el pelo...
No sé si habrás consultado la ficha de Fungipedia: www.fungipedia.es/clasificacion-orden/ba...epista-panaeola.html
Te incluyo una foto de principios del mes de diciembre. Ésta es la forma en que suelo encontrarla (varios ejemplares agrupados) y el lugar habitual (en pradería).

Un saludo.

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José Luis
Fuera de línea
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13 años 1 semana antes #29441 por José Luis

Respuesta de José Luis sobre el tema Re: Lepista panaeolus

Hola Pedro peazo foto me la puedes enviar no se copiarla
es muy muy buena,

gracias

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José Luis
Fuera de línea
Navegador Senior

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13 años 1 semana antes #29442 por José Luis

Respuesta de José Luis sobre el tema Re: Lepista panaeolus

Pedro tengo un libro de 33 megas igual tienes ya,
setas del bosque a la mesa de un tal Jaume hago si quieres hago lo posible por enviártelo quizás por dropbox?

saludos y lo dicho feliz año 2012....., si nos dejan¡¡¡

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