Cual es vuestro Top Ten?

1º.- Tuber melanosporum
2º.- Boletus aereus, edulis, pinophilus & aestivalis
3º.- Lactarius semisanglifuus
4º.- Pleurotus eryngii
5º.- Agaricus macrosporus
6º.- Coprinus comatus
7º.- Leucopaxillus lepistoides
8º.- Cantharellus lutescens
9º.- Hydnum Repandum
10º.-Amanita cesarea

Vaya tema,creo que esta desde hace meses pero bueno se puede retomar.Yo recolecto las que por supuesto consumo.

1º.AMANITA GRIS.
2º.AMANITA CROCERA.
3º.AMANITA CAESAREA.(MUY ABUNDANTES).
4º.COPRINUS COMATUS.(MUY ABUNDANTES).
5º.MACRO LEPIOTA PROCERA Y MASTOIDEA (ABUNDANTES).
6º.NISCALOS,DELICIOSUS,SANGUIFLUUS Y RUGATUS(ABUNDANTES)
7º.CUATRO ESPECIES DE AGARICALES (MUY ABUNDANTES).
8º.AMANITA RUBESCENS (MUY ABUNDANTES).
9º.CRATARELLUS CORNUCOPIOIDES (RELETIVAMENTE ABUNDANTES)
10º.BOLETUS AUREUS (MAS BIEN ESCASOS).
11º.BOLETUS AESTIVALIS (SEGUN TEMPORADAS).
12º.CANTHARELLUS CIVARIUS Y SUBPRUINOSUS (ABUNDANTISIMOS).
13º.CANTHARELLUS LUTESCENS Y TUBAEFORMIS.(SEGUN LLUVIAS).
14º.RUSULA VIRESCENS Y CYANOXANTHA (ABUNDANTES)
15º.HYDNUM REPANDUM Y RUFESCENS (ABUNDANTES).
16º.LEPISTA SAEVA Y NUDA (MUY ABUNDANTES).
17º.LECCINUM LEPIDUM (MUY ABUNDANTES).
18º.SUILLUS BELLINI (ABUNDANTISIMOS).
19º.RAMARIA FLAVA Y BOTRITIS (SEGUN LLUVIAS).
20º.AMANITA VITTADINI (SEGUN AÑOS).
21º.CLITOCYBE ODORA.
22º.RUSULA AUREA (MUY ABUNDANTE)
23º.BOLETUS EDULIS Y CASTANEUS (RELATIVAMENTE ABUNDANTES).

Alguna se me queda en el tintero,pero en esencia son estas las que recojo y consumo,congelo muchas Chantarelas,trompetas y envaso niscalos.Este año he secado trompetas amarillas para probar pues ha sido un año fantastico de ellas y ha resultado un exito tengo muchas.Aqui cada una de ellas tiene un nombre por las que las conocemos por aqui pero he procurado ponerles su nombre oficial.

Adrian, te relaciono mis setas Top-Ten de la cocina.

1.- Boletus aereus
2.- Boletus edulis
3.- Boletus pinicula
4.- Leucopaxillus lepistoides
5.- Coprinus comatus (Joven)
6.- Amanita caesaria
7.- Hygrophorus latitabundus.
8.- Hygrophorus glyocyclus
9.- Russula virescens
10.-Cantharellus cibarius.


Un saludo.