Características:
Carpóforo con la típica forma que adoptan habitualmente las trufas, a modo de pequeño tubérculo más o menos esférico u oblongo, irregular pero sin adoptar muchas deformidades, si bien es cierto que no es raro que presente algunas grietas. Tiene un color predominante pardo más o menos oscuro, con matiz rojizo en algunos ejemplares, y en otros más netamente negruzco, incluso manchado con zonas más oscuras a veces, bastante variable en este aspecto. No es una especie que se caracterice por tener un gran tamaño, el diámetro suele oscilar entre 1 y 4 cm, no siendo descartable poder encontrar algún ejemplar algo más grande de forma excepcional.
Peridio formado externamente por placas más o menos regulares por zonas, siendo estas planas y no piramidales como en otros Tuber, de color pardo rojzo o negruzco. Está formado por dos capas que se solapan, sin que haya una linea definida que la separe, una externa pseudoparenquimatosa, formada por hifas angulares, y otra capa interna más intrincada, con hifas cilíndicas entrelazadas. El grosor total del peridio puede variar de un ejemplar a otro, entre 150 y 300 micras.
Gleba de apecto general compacto, carnosa y dura, en un primer estado de color blanqucino o algo crema, que va adoptando con la maduración tonos marrones claros, con la presencia en todas las etapas de venas blancas estériles, y también se pueden apreciar en los ejemplares más maduros otras venaciones de tono grisaceo oscuro. Ascas más bien esféricas o piriformes, esto varía en función del número de esporas que albergue, que pueden ser desde 1 hasta 6, siendo lo más frecuente 3 y 4, estas esporas son lisas, sin ornamentación, algo excepcional en su género, en el microscopio electrónico de barrido se observan unas pequeñas rugosidades.
Carne inexistente como tal más allá de la propia gleba, que es dura y compacta, con un olor que no difiere mucho de otras trufas como Tuber aestivum, sin llegar a ser tan acentuado como el Tuber melanosporum.
Hábitat:
Tuber melosporum es una especie totalmente hipogea, fructifica bajo tierra y solo con la ayuda de perros se puede localizar, suele tener tendencia a crecer en los mismos meses y lugares que el Tuber aestivum. Estamos ante una especie poco frecuente de la que apenas existen citas, y que hasta ahora solo ha sido localizada en la Península Iberica y en Italia, en la zona de Cerdeña, la mayor parte de las citas son de Castilla Y León, como es el caso de nuestra recolecta, efectuada en la provincia de Burgos, el 23 de Junio de 2024, frucificando en un bosque de encinas (Quercus ilex), hábitat predilecto aunque no exclusivo de esta especie.
Observaciones:
Estamos ante una especie que supone una excepcionalidad dentro del género Tuber, dado que es la única especie del mencionado género que tiene esporas lisas no ornamentadas. Por esta circustancia, por un lado facilita su identificación, y por otro, en un primer momento se la incluyó dentro del género Picoa, los posteriores análisis filogenéticos demostraron, sin lugar a dudas, que en realidad estabamos ante un Tuber. Por su morfología esta especie se asemeja más al clado del Tuber rufum, que engloba varias especies de muy compleja separación entre ellas. Otras especies con quien comparte hábitat, como Tuber aestivum, tienen placas piramidales en lugar de planas, no confundir con Tuber melanosporum, especie invernal muy diferente a esta, y que su único parecido es el nombre.
