Fistulina hepatica

José Antonio: le tenías ganas, por no disponer cerca de castaños.

En esas misma fechas, yo estuve en la misma zona que tu, fotografiando y recogiendo algunos ejemplares, Particularmente a mi me gustan los pequeños los más grandes son demasiado gelatinosos. No es una seta difícil de encontrar, pero necesitas los castaños.

Felicidades por el encuentro.

Buenos ejemplares. ¿La comiste?. Yo la he preparado alguna vez hervida y luego en ensalada. No es precisamente un manjar exquisito, para mi gusto, pero se deja comer (aunque creo que no ha dado con una receta que le haga honor).

Javi: está muy bien la aclaración, por las zonas que yo voy el único roble que se ve es el rebollo, y desde luego, en este no sale.

Saludos

A finales de Noviembre, en el mismo lugar di con ellas, la verdad que fue algo especial al verlas alli en el tronco. Las fotografie, las mire, las remire y alli mismo le di un navajazo en crudo para probarlas, la verdad que me gustaron, es diferente en cuanto a textura y sabor. Me dio alegria y tu lo has dicho, por aqui cerca no hay castaños, asi que a finales de año veremos si les hago otra visita.Saludos.

¡Por fin la encontraste!
Este año encontré más que nunca. Como ya comentamos en otros posts anteriores (fue un tema muy debatido desde el verano) es una seta que sale en castaño, pero también en roble (Quercus robur). De hecho si bien este año, la mayor parte de las veces, la encontré sobre castaño, hasta ahora era precisamente al revés.
www.fungipedia.es/setas-informacion-y-co...html?limit=6&start=6
Sobre la comestibilidad y el valor gastronómico, por el que se interesa Cándido, tenemos para todos los gustos, y nunca mejor dicho. Nos ha subido Miguel Ángel una receta para prepararla como el cazón. A mí me ha gustado. Incluyo el enlace:
www.fungipedia.es/setas-informacion-y-co...e-buey-en-adobo.html
Hasta entonces, había rechazado comerla cocinada: de la manera que la había probado fue siempre un fiasco. Para mi gusto: cruda, en ensalada, con aceite y un poco de vinagre, acompañada de brotes de lechuga.
Un saludo.