cortar o arrancar

ayer un compañero de trabajo me pregunto que si era mas conveniente cortar la seta o "arrancar"...yo le dije que depende, ya que es importante obtener toda la informacion de la seta para reconocerla e identificarla, pero ¿si es simplemente por recoleccion?, ¿que es mas conveniente?,m ¿hay alguna explicacion "cientifica" para hacer una u otra cosa?.
alo mejor os parece una pregunta tonta, pero ya os digo que soy muyyyy novato en esto, y me gustaria aprenderlo bien.

gracias.

Hola Oscar. Siempre que se conozca el ejemplar y siendo para recoleccion, cortar. Los Boletus sin embargo, con solo moverlo de un lado a otro salen enteros. El porque cortar, en la mayoria de los ejemplares?, muy sencillo, las setas salen de una red blanca llamada Micelio, si arrancas la seta en cuestion, dejas el Micelio expuesto al aire y este tiende a estropearse por sequedad normalmente. Si la cortas, dejas dicho Micelio en su lugar y tapado, con mas probabilidades de seguir dando sus frutos, las setas. Tanto si son boletus que se arrancan como las setas que se cortan, tapar el hueco que queda es una muy buena costumbre. Espero cuando menos haber arrojado algo de luz en tus dudas. Un Saludo.

grcias juande,
yo pensaba que era mas coveniente arrancar, por que al cortar y dejar parte de la seta pensaba que el micelio, era mas facil que estuviese en contacto con el aire atrves de el trozo de seta y se estropease.
presiento que me lo voy a pasar muy bien con vosotros, y voy a aprender mucho, mucho, señores...
¡¡Mil gracias!!

Estupenda explicacion Juande, somos de la misma escuela, pues siempre tapo el lugar de corte, para evitar la desecacion del micelio. Un abrazo campeon.

Y de paso no dejo pistas.

Pillin, tu si que sabes . Saludos Juande