Calidad de la comestibilidad de las setas

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Manuel Jimenez
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12 años 10 meses antes #28945 por Manuel Jimenez

Respuesta de Manuel Jimenez sobre el tema Re: Calidad de la comestibilidad de las setas

Muy buena idea, pero como dice Juande, cada uno la guisa a su manera. Quizas deberiais dar una pauta con un mismo tipo de cocinarla. Ejemplo; Hay algun pescado mas soso que la trucha, pero si le metes jamon , la cosa cambia. No se si me he explicado bien.

Saludos

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tomas
Fuera de línea
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12 años 10 meses antes - 12 años 10 meses antes #28947 por tomas

Respuesta de tomas sobre el tema Re: Calidad de la comestibilidad de las setas

en eso te doy la razon, hay veces que unas setas como la ostrearus de las tiendas tienden a ser sosas, desaboridas, pero si las pones un par de kilos de gambas la cosa cambia, jejejjee. pero la idea inicial si me parece interesante.

feliz navidad

Última Edición: 12 años 10 meses antes por tomas.

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alcedo
Fuera de línea
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12 años 9 meses antes #32535 por alcedo

Respuesta de alcedo sobre el tema Re: Calidad de la comestibilidad de las setas

Pedro creo que tu idea es muy interesante, pienso que de llevarse a cabo una encuesta amplia a nivel nacional habría algunas sorpresas y quizas caerían algunos mitos.
Personalmente mi lista la encabezarían por este orden:

Boletus aereus
Boletus edulis
Amanita cesarea
Amanita ponderosa
Lactarius sanguifluus
Cantharellus cibarius
Agaricus campestris

Animo al staff a poner en marcha la iniciativa.

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12 años 2 meses antes #40991 por Ruben Solares

Respuesta de Ruben Solares sobre el tema Re: Calidad de la comestibilidad de las setas

Buen tema, deberé analizarlas unas a una. Imagino la mayoria de la lista no nacen en mi región

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Pedro
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12 años 1 mes antes #41020 por Pedro

Respuesta de Pedro sobre el tema Re: Calidad de la comestibilidad de las setas

Gracias, Rubén.

Veo ahora que dejé unas cuantas respuestas sin contestar...
No sería mala cosa proseguir con lo que se propuso en su momento: una amplia encuesta sobre la comestibilidad de las setas.

Un día de éstos, revisaré y actualizaré mi puntuación con algunas setas que olvidé incluir y algunas nuevas...

Saludos.

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